CÁC VẤN ĐỀ VỀ DA LIÊN QUAN ĐẾN SỰ THIẾU HỤT DINH DƯỠNG
Sức khỏe làn da được cải thiện sẽ là một trong những lí do hàng đầu khiến chúng ta chọn một chế độ ăn đầy đủ dinh dưỡng hơn. Ngày nay, nhiều người đối mặt với các rối loạn về da, bao gồm mụn trứng cá mạn tính, lão hóa da, nếp nhăn và các bệnh nghiêm trọng hơn như eczema và vẩy nến.
Hình 1 Dinh dưỡng và da
Thực tế, việc hấp thu hoặc thiếu hụt các vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng khác có thể mang lại tác động tích cực hoặc tiêu cực đến các tình trạng da. Đằng sau hầu hết các vấn đề về da là sự thiếu cân bằng dinh dưỡng cơ bản. Việc hiệu chỉnh sự mất cân bằng này có thể giúp da trông khỏe mạnh hơn.
Thiếu hụt dinh dưỡng dẫn đến các vấn đề về da
Trong số rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe, có một số rất quan trọng cho chức năng và hoạt động miễn dịch của da. Chỉ cần một lượng thích hợp những chất dinh dưỡng này trong chế độ ăn uống sẽ giúp cải thiện sức khỏe làn da và sửa chữa những rối loạn về da.
Dưới đây là một số chất dinh dưỡng phổ biến được sử dụng để điều trị mụn trứng cá, nếp nhăn và các vấn đề khác ở da:
Vitamin A
Vitamin A là một trong những chất dinh dưỡng hữu ích nhất và được công nhận trong cải thiện sức khỏe làn da. Nó được dùng trong điều trị mụn trứng cá mạn tính và vẩy nến từ những năm 1980. Vitamin này hoạt động bằng cách điều chỉnh sinh lý của da, cụ thể hơn là điều chỉnh các yếu tố tăng trưởng ở da, điều chỉnh tuyến bã nhờn và ức chế sự hình thành androgen. Ngoài ra, vitamin A thúc đẩy sự tái tạo tế bào trong da và ngăn ngừa mụn trứng cá thông thường.
Trong trường hợp thiếu vitamin A, da sẽ trở bên “bị sừng hóa”, khô, ráp và tróc vảy vì sự tiết bã nhờn bị ức chế. Cách tốt nhất để giải quyết sự thiếu hụt này là tăng tiêu thụ các thực phẩm giàu vitamin A. Các nguồn thực phẩm chứa vitamin A được cơ thể hấp thu tốt nhất và dễ tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm truyền thống. Các loại thực phẩm giàu vitamin A nhất bao gồm: gan các loài động vật ăn cỏ, dầu gan cá tuyết, kem và bơ lấy từ bò và lòng đỏ trứng.
Kẽm
Kẽm là một chất dinh dưỡng thiết yếu khác có vai trò quan trọng trong việc quản lý các chức năng sinh lý của da. Đặc biệt, kẽm chịu trách nhiệm cho cấu trúc của các protein và enzym điều chỉnh sự biểu hiện gen. Nó đóng một vai trò quan trọng trong hoạt động của hệ miễn dịch, tổng hợp protein, chữa lành vết thương, tổng hợp ADN và phân chia tế bào. Tất cả đều ảnh hưởng đến chất lượng làn da. Kẽm hỗ trợ cấu trúc của protein và màng tế bào, là một chất kháng viêm và bảo vệ da chống lại tia UV. Thậm chí còn có nhiều bằng chứng về hiệu quả của kẽm như một kháng sinh trong việc chữa lành mụn trứng cá. Kẽm cũng giúp làm tăng nồng độ vitamin A trong máu.
Nguồn bổ sung kẽm tốt nhất là từ động vật, được cơ thể hấp thu một cách hiệu quả nhất. Còn các loại hạt từ thực vật chứa phytate, chất này liên kết với kẽm làm giảm hấp thu chất dinh dưỡng. Các nguồn dinh dưỡng giàu kẽm bao gồm gan, thận, thịt đỏ như thịt bò, cừu và hàu.
Vitamin C
Cuối cùng, vitamin C là một chất dinh dưỡng rất quan trọng cho sức khỏe làn da. Nó là một chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ da khỏi sự phá hủy do oxy hóa và điều hòa sự sản xuất collagen. Collagen rất quan trọng cho độ bền của màng ngoại bào ở da. Sự thiếu hụt vitamin C gây ra bệnh scorbut với khô da, thô ráp, lông mọc ngược và dày sừng nang lông.
Tăng lượng vitamin C trong khẩu phần ăn giúp làn da khỏe mạnh và cải thiện làn da thương tổn. Các nghiên cứu lâm sàng đã chứng minh rằng vitamin C giúp da trông đẹp hơn, đặc biệt giảm nếp nhăn và khô da. Sau cùng, vitamin C có khả năng cải thiện vết thương, ngăn ngừa và loại bỏ các vết sẹo bằng cách thúc đẩy sự chữa lành một cách thích hợp.
Các nguồn thực phẩm giàu vitamin C nhất là trái cây họ citrus, quả mọng, anh đào, kiwi,…
